Сладкие сказки - Торты, выпечка, десерты на любой вкус!

Конфета-груша

Вам понадобится:

Для основы:

• 800 г сахарной пудры,
• 80 г патоки,
• 100 г кукурузного крахмала,
• 200 мл воды,
• пищевая краска.

(далее...)

Сахарные конфеты

Вам понадобится:

Для основы:

• 945 г сахарной пудры,
• 10 г желатина,
• 750 г воды,
• 2,8 г лимонной кислоты.

(далее...)

Гырмабадам-халва

Вам понадобится:

Для основы:

• 3,5 стакана сахарного песка,
• 1 стакан раздробленных ядер миндаля,
• 0,5 стакана рисовой муки,
• 1 белок,
• 1 столовая ложка лимонного сока,
• 0,5 чайной ложки семян кинзы.

(далее...)

Нуга

Вам понадобится:

Для основы:

• 250 г меда,
• 125 г сахарного песка,
• 2 белка,
• 125 г орехов,
• вафли.

(далее...)

Шекер-пендир

Вам понадобится:

Для основы:

• 850 г сахарного песка,
• 250 г патоки,
• ванилин.

(далее...)

Праздничный набат

Вам понадобится:

Для основы:

• 2,5 кг сахара,
• 1 л воды.

(далее...)

Тел-халва

Вам понадобится:

Для основы:

• 1 стакан муки высшего сорта,
• 2,5 стакана сахарного песка,
• 250 г растопленного масла,
• 2 столовые ложки лимонного сока.

(далее...)

Тахта Гянд

Вам понадобится:

Для основы:

• 2 стакана сахарного песка,
• 1 стакан воды,
• 0,5 стакана рисовой муки,
• 1 чайная ложка лимонного, вишневого, розового, мятного, клубничного или любого другого фруктового ликера.

(далее...)

Дуймя Гянд

Вам понадобится:

Для основы:

• 500 г сахарной пудры,
• 100 г белков,
• 50 г патоки,
• 15 г глицерина,
• 450 г рисового крахмала.

(далее...)

Пахлава Гянджинская

Вам понадобится:

Для теста:

• 300 г муки высшего сорта,
• ½ яйца,
• 3 г дрожжей,
• 3 г соли,
• 80 мл цельного молока.

Для начинки:

• 180 г миндаля,
• 180 г сахарного песка,
• 3 г корицы.

Для сиропа:

• 160 г сахарного песка,
• 40 г меда.

Для прослойки:

• 40 г масла,
• ½ яйца для смазки.

(далее...)

Бамийя

Вам понадобится:

Для теста:

• 500 г муки высшего сорта,
• 150 г сахарного песка,
• 3 яйца,
• 900 г подсолнечного масла,
• соль, ванилин,
• 30 г сахарной пудры.

(далее...)

Пешвенк-халва

Вам понадобится:

Для основы:

• 700 г (3,5 стакана) рисовой муки,
• 2 неполных стакана (350 г) сахарного песка,
• 9 столовых ложек топленого масла,
• 1 лимон.

(далее...)

Пахлава Нахичеванская

Вам понадобится:

Для теста:

• 540 г пшеничной муки высшего сорта,
• 190 г сахарного песка,
• 15 г сливочного масла,
• 15 г сахарной пудры,
• 45 г топленого масла,
• 55 г меда,
• 160 г ядер грецких орехов,
• 10 г соли.

(далее...)

Пахлава Бакинская

Вам понадобится:

Для теста:

• 350 г муки высшего сорта,
• 130 г топленого масла,
• 1/3 яйца,
• 220 г ядер грецких орехов,
• 220 г сахарного песка,
• 80 г меда,
• желток для смазки,
• 3 г дрожжей,
• 0,5 чайной ложки кардамона.

(далее...)

Говуд-халва

Вам понадобится:

Для основы:

• 700 г жареной пшеницы,
• 300 г жареной кукурузы,
• сахарный сироп.

(далее...)

Халва исфаган

Вам понадобится:

Для основы:

• 1 л сока из сямяни (проросших зерен пшеницы),
• 3 кг муки,
• 3 стакана топленого масла,
• 300 г ядер грецких орехов,
• 6 стаканов дошаба (уваренного виноградного сока),
• по 1 г растертых гвоздики,
• перца,
• корицы,
• аниса,
• фенхеля,
• 100 г ядер миндаля.

(далее...)