Сладкие сказки - Торты, выпечка, десерты на любой вкус!

Пирожные

Круглые заварные пирожные с ванильными сливками

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Круглые заварные пирожные с ванильными сливкамиВам понадобится:

Для основы:

  • 50 г маргарина, щепотка соли,
  • 3 пакетика ванильного сахара,
  • 150 г муки,
  • 4−5 яиц,
  • 400 г взбитых сливок,
  • сахар по вкусу,
  • сахарная пудра (для посыпки).


(далее...)

Слоеные пирожные

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Слоеные пирожныеВам понадобится:

Для теста:

  • 2 стакана пшеничной муки,
  • 1 стакан воды,
  • ¼ чайной ложки соли,
  • 8 капель лимонной кислоты,
  • 200 — 300 г масла или сливочного маргарина для прослойки,
  • 2 чайные ложки муки в масло для прослойки.
  • 1 стакан сахарного песка,
  • ½ стакана цукатов, джема или фруктов.


(далее...)

Безе фруктовое

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Безе фруктовоеВам понадобится:

Для безе:

  • 6 белков, соль,
  • 100 г мелкозернистого сахарного песка,
  • 150 г сахарной пудры,
  • 1 пакетик ванильного сахара,
  • 2 столовые ложки красного фруктового желе,
  • половинки миндаля или других орехов.


(далее...)

Пирожное эклер с ванильной помадкой

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Пирожное эклер с ванильной помадкойВам понадобится:

Для основы:

  • 1 стакан муки,
  • 80 г масла,
  • 6 яиц,
  • ¼ чайной ложки соли,
  • 2/3 стакана воды.

Для крема:

  • 150 г сливочного масла,
  • 6 столовых ложек сгущенного молока.

Для помадки:

  • 8 столовых ложек сахарного песка,
  • 3−4 г ванильного сахара или
  • 2−3 капли ванильной эссенции.


(далее...)

Пирожное эклер с шоколадной помадкой

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Пирожное эклер с шоколадной помадкойВам понадобится:

Для основы:

  • 1 стакан муки,
  • 80 г масла,
  • 6 яиц,
  • ¼ чайной ложки соли,
  • 2/3 стакана воды.

Для крема:

  • 1 стакан молока,
  • 4 столовые ложки сахарного песка,
  • 1 чайная ложка крахмала,
  • 3 яйца.

Для помадки:

  • 8 столовых ложек сахарного песка,
  • 6 столовых ложек воды,
  • 50 г шоколада.



(далее...)

Клубничные эклеры

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Клубничные эклерыВам понадобится:

Для основы:

  • 60 г маргарина,
  • щепотка соли,
  • 1 пакетик ванильного сахара,
  • 125 г муки,
  • 4 яйца.

Для начинки:

  • 4 пластинки белого желатина,
  • 500 г клубники,
  • 3 столовые ложки сахарного песка,
  • 400 г взбитых сливок,
  • 1 пакетик ванильного сахара,
  • 1 столовая ложка сахарной пудры (для посыпки).


(далее...)

Фруктовые корзиночки

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Фруктовые корзиночкиВам понадобится:

Для теста:

  • 300 г муки,
  • 200 г маргарина,
  • 100 г сахара,
  • 3 желтка;
  • бумага и сухие бобы или горох для предварительного выпекания.

Для начинки:

  • 750 г ягод (к примеру, клубники)
  • или 1 кг любых фруктов (по сезону),
  • 3 столовые ложки сахарного песка.
  • ¼ л белого вина или виноградного сока,
  • 1 пакетик порошка желатина.



(далее...)

Пирожное «слоеные елочки»

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Пирожное «слоеные елочки»Вам понадобится:

Для теста:

  • 2 стакана пшеничной муки,
  • 1 граненый стакан воды,
  • ¼ чайной ложки соли,
  • 8 капель лимонной кислоты,
  • 200−300 г масла или маргарина (сливочного) для прослойки,
  • 2 чайные ложки муки в масло для прослойки.
  • 1 столовая ложка сахарного песка для обсыпки,
  • 1 желток для смазки.


(далее...)

Пирожное из какао

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Пирожное из какаоВам понадобится:

Для теста:

  • 150 г маргарина,
  • 300 г сахарного песка,
  • 4 яйца,
  • 3 растолченные гвоздики,
  • 1 щепотка растолченного мускатного ореха,
  • 1 щепотка соли,
  • 1 ½ чайной ложки корицы,
  • 1 чайная ложка натертой лимонной цедры,
  • 50 г порошка какао,
  • 375 г муки,
  • ½ чайной ложки соды,
  • ¼ л молока.



(далее...)