Сладкие сказки - » Чайно-ганажевый крем

Сладкие сказки - Торты, выпечка, десерты на любой вкус!

Чайно-ганажевый крем

Вам понадобится:

У этого крема насыщенный шоколадный вкус.

• 600 г черного горького шоколада

• 400 мл кипящей воды

• 2 чайные ложки байхового чая «Earl Grey" или 2 одноразовых пакетика такого же чая

• Немного тертой апельсиновой цедры

Выход 1 кг

Способ приготовления:

1. Расплавьте шоколад.

2. Положите чай в чайник и залейте кипятком. Дайте настояться две минуты, после чего процедите.

3. Медленно прибавляйте чай к шоколаду и перемешивайте до тех пор, пока крем не станет однородным. Оставьте на ночь.