Варенье из тыквы
Вам понадобится:
- 1 кг тыквы,
- 1,2 кг сахара,
- 2 г лимонной кислоты,
- 0,5 г ванилина.
Способ приготовления:
Тыкву очистите от кожуры, удалите семена вместе с внутренней частью мякоти. Разрежьте на кусочки прямоугольной формы или кубики, бланшируйте в кипящей воде 3−8 минут. Подготовленную тыкву залейте горячим сиропом и варите в 3 приема с 8-часовыми выстаиваниями между варками. В конце добавьте лимонную кислоту и ванилин.