Сладкие сказки - Торты, выпечка, десерты на любой вкус!

Варенье из инжира

Варенье из инжира

Вам понадобится:

  • 1 кг инжира,
  • 1 кг сахара,
  • 0,5 чайной ложки лимонной кислоты,
  • 0,25 стакана воды.


Способ приготовления:

Варенье из инжира варят с кожицей и без нее. У плодов обрежьте плодоножки, после чего бланшируйте 5 минут в воде при 80−85 °С. Подготовленный инжир залейте горячим сиропом и варите в 2 приема.

Очищенный инжир посыпьте сахарным песком и выдержите 8−10 часов, варите на слабом огне в течение 50−60 минут.

Перед концом варки добавьте лимонную кислоту или ванилин.