Варенье из айвы
Вам понадобится:
- 1 кг айвы,
- 1,2 кг сахарного песка,
- 2 стакана воды.
Способ приготовления:
Очищенную айву разрежьте вдоль плода на дольки толщиной 2 см и бланшируйте в кипящей воде 10−15 минут. Затем айву залейте горячим сиропом, приготовленным из сахара и воды, в которой бланшировали айву. Варите варенье 3−4 раза по 8−10 минут с 8-часовым выстаиванием между варками.