Курабье бакинское
Вам понадобится:
Для теста:
- 590 г муки высшего сорта,
- 350 г сливочного масла,
- 155 г сахарной пудры,
- 35 г белков,
- 30 г яблочного или абрикосового пюре,
- 30 г сахара,
- настой шафрана.
Способ приготовления:
Сливочное масло разотрите с сахарным песком или сахарной пудрой, введите белки и просеянную муку. Все перемешайте. Тесто поместите в кондитерский мешок и отсадите на сухой кондитерский лист (или противень) с углублением посредине.
Выпекайте в духовке 10 минут при температуре 250 °С. После выпечки отсадите в углубления фруктовое пюре, смешанное с сахаром.
При подаче посыпьте сахарной пудрой.